Диета доктора Дюкана

 

Данная статья рассказывает о диете Дюкана. Дюкан - это модный врач нутрициолог из Франции. Ему удалось практически невозможное. Он уговорил французов отказаться от столь любимых ими круассанов и шоколада и заставил есть только белковую пищу. Для миллионов людей Дюкан стал личным диетологом.

Систему питания он разработал около десяти лет назад для тех, кто никак не мог сбросить вес и удерживать его в достигнутом положении. Он написал книгу под названием: «Я не знаю, как мне похудеть », которая завоевала поклонников по всему миру и принесла доктору всемирную известность.

Диета Дюкана разделена на четыре фазы. Первая называется «Атака». когда разрешается только белковая пища, но без ограничений, травы, специи и два литра негазированной воды ежедневно. Вторая фаза диеты -«Круиз». при которой белковые дни можно чередовать с днями, когда белки разбавляются некрахмалистыми овощами, причем в неограниченном количестве. Третий этап рассчитан на «Стабилизацию веса». когда в меню включаются еще и картофель, макароны два раза в неделю, рис, два кусочка хлеба грубого помола, сорок граммов сырка, столовая ложка оливкового масла, и какой-либо фрукт, но не бананы, не черешня и не виноград. Четвертая фаза диеты Дюкана - «Поддерживающая» - раз в неделю можно проводить разгрузочный день на белковой пище. Во всем остальном питание ограничивается вашим здравым смыслом, то есть фастфуд и сладости, к примеру, лучше в рацион питания не включать.

Фаза «Атака» длится от 2 до 10 дней. Это будет зависеть от ваших изначальных размеров. «Круиз» можно поддерживать до достижения оптимального веса. «Стабилизация веса» рассчитывается следующим образом: десять дней на каждый ушедший килограмм. То есть, если за предыдущие недели вы похудели на 5 кг, то «Стабилизация веса» продлится 50 дней. Фаза «Поддерживающая» рассчитана на всю жизнь. В течение активного похудения в среднем уходит около четырех килограммов в месяц.

Если ваш лишний вес составляет меньше десяти килограммов, то «атака» должна длиться три дня. Если от 10 до 20 кг, то 3-5 дней. От 20 до 30 кг - пять или семь дней. От 30 и больше - пять либо десять суток.

Доктор Дюкан рекомендует начинать день с овсяных отрубей - примерно полторы-три столовые ложки. Они дают ощущение сытости, препятствуют усвоению жиров и устраняют возможные запоры. Заправляйте блюда лимонным соком, луком, чесночком, корнишонами, специями, уксусом, горчицей.

Фаза «Круиз» включает все блюда «Атаки» и дополнительно сырые и отварные овощи в неограниченном количестве. Позвольте себе тридцать граммов сыра и несколько капель оливкового масла для заправки. Если ваш лишний вес меньше десяти кг, то чередуйте белковый день с одним днем белки-овощи или 3 белковых дня подряд, а затем три дня белки-овощи. От 10 до 30 лишних килограммов и выше означают, что вам необходимо удерживаться на пяти белковых днях подряд, затем на пяти днях белки-овощи.

Этап «Стабилизация веса» в себя включает два дня в неделю, когда вы можете разрешить себе, что угодно и в каком хотите количестве. Но! Нельзя устраивать подобные застолья два дня подряд. В течение «Поддерживающей» фазы раз в неделю проводите белковый разгрузочный день с кисломолочными продуктами, рыбой, бобовыми, мясом. Дюкан также рекомендует силовые и аэробные нагрузки каждый день. Хотя бы минут двадцать быстрой ходьбы.

Фаза 1. Побольше кушайте нежирного мяса без масла, печень, почки, языки, морепродукты, птицу, но не утку, нежирную ветчину, яйца, нежирные молочные продукты, специи и пейте травяной чай.

Фаза 2. продукты из первой фазы плюс помидоры, огурчики, шпинат, редис, спаржа, фасоль, капуста, грибы, сельдерей, баклажаны, кабачки, сладкий перчик, чеснок, соевый соус, соевый сыр тофу.

Фаза 3. продукты первой фазы, овощи второй фазы и 100 грамм фруктов, пару кусочков хлеба грубого помола, грамм сорок сыра, 200 грамм риса, картофеля, бобов, макарон.

Фаза 4. все продукты из предыдущих этапов.

Во все фазы диеты Дюкана откажитесь от фастфуда, сладостей, большого количества сыра и масла, крахмалистых продуктов, таких, как свекла, морковь, картофель, рис, а также от макарон, соли, горчицы и колы, даже диетической.

Кушайте три раза в день и если необходимо организуйте себе еще два небольших приема пищи, больше напоминающих скромный перекус.

Диета Дюкана рассчитана на принцип кетоза - активного сжигания жировой ткани из-за снижения в рационе углеводов и жиров и основного упора на белки.

Преимущества диеты Дюкана в ее быстром эффекте, сбалансированности, обилии свежих продуктов, сытности. Помимо этого нет ограничений по часам приема пищи.

Однако диета Дюкана не подходит людям с заболеваниями почек и печени. Также не понравится диета вегетарианцам. Из-за большого количества белковой пищи вы можете почувствовать усталость, головокружение, головную боль. Заменители сахара и диетическая кола в очень умеренном количестве могут дестабилизировать уровень глюкозы в крови. Несмотря на то, что Дюкан в очень малых дозах их разрешает, от них все же лучше отказаться совсем.

 



На главную

Реклама